Les collections d'arbres et arbustes fruitiers

Les différentes variétés de fruitiers sont classées en fonction de l’utilisation des fruits. Par exemple, pour la pomme, il existe plusieurs grandes catégories : les pommes à cidre et les pommes de table, appelées également pommes à couteau. Il existe aussi les pommes à cuire mais il s’agit en général de pommes d’un des deux premiers types qui supportent particulièrement bien la cuisson.
Toutes ces pommes sont issues de la même espèce Malus pumila qui se décline en plus de 20000 variétés à travers la planète…

Le parc des Lilas

Poirier

• 10 variétés de poiriers à poiré.
  Exemple : Variétés Champagne et Rouge Vigny.
• 15 variétés de poiriers à couteau.
  Exemple : Variétés Bonne Jeanne et Rousselet d’Eté.
• 14 variétés de pommiers à cidre.
  Exemple : Variétés Moulin à vent et Doux Verrets.
• Mais surtout, le parc des Lilas gère 70 variétés de pommiers à couteau qui sont originaires spécifiquement d’Île-de-France.
  Exemple : Variétés Colapuy et Belle de Pontoise.

Ce conservatoire participe à la préservation et à la sauvegarde des variétés fruitières de notre région !

ZOOM : La Colapuy

Particulièrement répandue dans le nord de l’Île-de-France, la variété Colapuy produit un fruit dont la couleur varie depuis le vert clair-jaune jusqu’au lave de rouge-rayé rouge foncé.
Sa chair est blanche, fine, très sucrée et bien parfumée. Il s’agit d’une très bonne pomme à couteau. De plus, la pomme Colapuy est particulièrement juteuse, ce qui en fait également une bonne pomme à jus ou à cidre.

Synonyme : Pomme sonnette. En effet, si vous secouez une pomme mûre, vous entendrez les pépins, comme s’il s’agissait de grelots.

Autres collections

Le parc du Morbras possède également une petite collection d’arbres fruitiers.

Le parc de la Plage bleue propose quant à lui une collection d’arbustes fruitiers…