Un service public de la restauration scolaire

Depuis 2004, la restauration scolaire est une compétence départementale, mais sa gestion relève de l’autorité des conseils d’administration de chaque établissement. Elle comporte des enjeux sanitaires, environnementaux, sociaux, culturels et économiques.

« Nourrir et bien se nourrir font partie de notre projet éducatif » affirme Alain Desmarest, Premier viceprésident du Conseil général. Actuellement, le prix d’un repas à la cantine peut varier de 1 à 3 euros selon les établissements et le Département souhaite trouver des solutions à ces disparités et unifier les repas au niveau du prix et de la qualité. Les groupements de commandes, ainsi qu’un travail direct avec le MIN de Rungis, en font partie. De plus, des aides financières importantes* permettent aux familles les plus socialement défavorisées d’accéder à ce service. L’objectif est de mettre en place un service public départemental de restauration scolaire. Et les premiers concernés, les collégiens, s’intéressent à l’évolution de leur cantine car l’un des thèmes choisis par les conseillers généraux des collégiens est le « bien-être au collège », qui inclut la restauration scolaire.

• L’aide à la demi-pension, c’est 3 millions d’euros pour 14 000 collégiens.

Laura Podoroski
ValdeMarne n°271 - Septembre 2010